Jedes Restaurant hat einen schwachen Abend. Die gute Nachricht: Stammgäste sind am günstigsten zurückzugewinnen, wenn Sie sie erreichen können. Sieben Ideen, die wirken.
1. Eine Stempelkarte im Handy
„Kaufe neun Hauptgerichte, das zehnte gratis", aber digital, im Wallet, selbst aktualisierend. Kein Plastik, und Sie wissen endlich, wer Ihre Stammgäste sind.
2. Angebote nach Tageszeit
Senden Sie ein Mittags- oder Happy-Hour-Angebot direkt auf den Sperrbildschirm. Es erreicht Menschen dort, wo eine E-Mail es nie täte.
3. Gewinnen Sie Abgewanderte zurück
Gäste, die ein paar Wochen weg waren, sind die wertvollste Nachricht. Ein kleines „Wir vermissen Sie" mit einem Grund zu reservieren holt oft ein Drittel zurück.
4. Besuchsserien
„Drei Besuche diese Woche = ein Gratis-Dessert" macht aus einem Gelegenheitsgast eine Gewohnheit.
5. Geburtstagsgeschenke
Eine Geburtstagsnachricht mit kleinem Geschenk läuft von allein und trifft genau dann, wenn jemand wählt, wo er feiert.
6. Freunde-werben-Freunde
Belohnen Sie beide Seiten, wenn ein Stammgast jemanden Neues mitbringt. Mundpropaganda, aber nachvollziehbar.
7. Lassen Sie die KI den Sendezeitpunkt wählen
Der beste Zeitpunkt ist, wann der Gast sonst kommt. Ein Programm, das zur persönlichen Zeit sendet, schlägt leise den Rundumschlag.